Reguläre Speisekarte

Leckeres aus der Mühlenküche Stobbermühle
 

Stobbermühle Januar/ Februar 2022

 

Was zum knabbern vorweg

 

Variation von

Gebackenen Sardellen, Jakobsmuscheln und Scampi

an Rucola Salat und Aioli Dip 18,00

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Gebackener Ziegenkäse an Salat

mit Früchten und Beeren 10,50

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Hausgeräucherter Wildschinken an Waldorfsalat

mit Nüssen und Preiselbeeren 12,50

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Hummersuppe mit gebratener Großgarnele 10,00

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Kürbiscremesuppe mit Kernöl 5,00

 

Hauptgerichte

 

Fischpfanne „Stobbermühle“

Fischfilets in Tomaten- Weinsud gegart

Zucchini- Lauchgemüse und Reispraline 24,00

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Gebratenes Lachsfilet mit Honig- Möhren

Zitronenbuttersauce und Kartoffeln 23,00

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Schweinefilet mit Pfeffersauce, Mandelbrokkoli und Gnocchi 25,00 

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Entenbraten mit Rotkohl und Thüringer Kartoffelkloß 20,50

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250g Rinderfilet

Steinpilzsauce und gebratene Knödelscheiben 34,00

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Zart geschmorte Ochsenbacken mit Rotweinsauce

Wirsinggemüse und Pastinaken Püree 23,00

 

Dessert

Duo von Parfait mit Beeren und Minze 8,50

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 Winter- Apfeltarte mit Eiscreme und Vanillesauce 8,50

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Schokoladen- Soufflé mit Vanillesauce und Eiscreme 8,50

 

Wein- Sekt-Champagner

 Kleine Flasche Champagner 0,35l (gut 3-4 Gläser)

Bonnaire, Grand Cru, Blanc de blanc  28,00

 

Alles wird gut, Prosecco 0,75l Terra Serena Italia  20,00

 

Flasche Spätburgunder Rose trocken Winzersekt 0,75l

Weingut Schmitt, Pfalz, Flaschengärung 32,00

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Weisser Burgunder trocken, Pfalz 28,00

Riesling vom Schiefer, feinherb, Mosel 28,00

Grauburgunder trocken, Pfalz 28,00

Primitivo trocken -Donna Mariza- Apulien 30,00

Blauer Zweigelt, trocken- Niederösterreich 32,00

 

 

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